охладитель молока

охладитель молока

охлади́тель молока́, аппарат для понижения температуры молока, обрата и сливок с целью подавления развития в них микрофлоры. Применяют О. м. простейшие — в виде ванн и бассейнов с холодной водой, в которые устанавливают фляги с молоком; погруженные фляжные (с промежуточным хладоносителем или непосредственным охлаждением хладоагентом); оросительные открытые или вакуумные; резервуарные (с промежуточным хладоносителем или с непосредственным охлаждением хладоагентом); закрытые трубчатые и пластинчатые (одно- или многосекционные). Наиболее прогрессивный тип О. м. непрерывного действия — пластинчатые О. м., состоящие из комплекта теплообменных металлических пластин с резиновыми прокладками. Пластины находятся между нажимными плитами, имеющими патрубки для подвода молока и охлаждающей воды. Они компактны, высокопроизводительны (1—5 тыс. л/ч), имеют интенсивную теплопередачу. Теплообмен между молоком и водой происходит через тонкую металлическую стенку.


Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь. - М.: Большая Российская энциклопедия. . 1998.

Игры ⚽ Поможем написать курсовую

Смотреть что такое "охладитель молока" в других словарях:

  • Охладитель молока —         аппарат для понижения температуры молока в целях подавления развития в нём микрофлоры. Современные О. м. классифицируют: по характеру соприкосновения с окружающим воздухом (открытые, оросительные, закрытые, проточные), по профилю рабочей… …   Большая советская энциклопедия

  • ОХЛАДИТЕЛЬ МОЛОКА — аппарат для понижения темп ры молока, обрата и сливок с целью подавления развития в них микрофлоры. Применяют О. м. простейшие в виде ванн и бассейнов с холодной водой, в к рые устанавливают фляги с молоком; погруженные фляжные (с промежуточным… …   Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь

  • резервуар-охладитель молока — Резервуар охладитель молока: 1 — ванна молочная; 2 — датчик; 3 — мешалка; 4 — мерная линейка; 5 — система орошения; 6 — крышка люка; 7 — крышка; 8 — фильтр молочный; 9 — заливная горловина для воды;… …   Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь

  • РЕЗЕРВУАР-ОХЛАДИТЕЛЬ МОЛОКА — ёмкость для сбора, охлаждения и хранения молока на фермах, используемая совместно с холодильной машиной. Пром сть изготавливает Р. о. м. из коррозионностойкой стали и алюминия; по форме прямоугольными, корытообразными и цилиндрич.,… …   Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь

  • МОЮЩЕ-ДЕЗИНФИЦИРУЮЩИЙ ПРЕПАРАТ ДПМ-2 — Свойства. Светло желтая жидкость, растворяется в воде в любых соотношениях, при встряхивании пены не образует. ДПМ 2 предназначен для одновременной (совмещенной) мойки и дезинфекции доильных установок, аппаратов, молочной посуды, охладителей мол …   Отечественные ветеринарные препараты

  • доильная установка — комплекс машин и оборудования для доения коров и первичной обработки молока (доильные аппараты, вакуумные насосы, молочные и вакуумные трубопроводы, охладитель молока, контрольная аппаратура). Различают доильные установки стационарные и… …   Энциклопедический словарь

  • ДОИЛЬНАЯ УСТАНОВКА — комплекс машин и оборудования для доения коров и первичной обработки молока (доильные аппараты, вакуумные насосы, молочные и вакуумные трубопроводы, охладитель молока, контрольная аппаратура). Различают доильные установки стационарные и… …   Большой Энциклопедический словарь

  • ТОМ — танк охладитель молока …   Словарь сокращений русского языка

  • ТОМ — территориальный отдел милиции ТОМ танк охладитель молока Словарь: С. Фадеев. Словарь сокращений современного русского языка. С. Пб.: Политехника, 1997. 527 с. ТОМ труднодоступная и отдалённая местность образование и наука, РФ Источник:… …   Словарь сокращений и аббревиатур

  • Доильная установка —         комплекс машин и аппаратов для доения (См. Доение) коров и первичной обработки молока. Составляет поточную полуавтоматическую линию, на которой производятся подмывание вымени коров, выдаивание молока доильными аппаратами (См. Доильный… …   Большая советская энциклопедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»